• 听海底捞创始人张勇和众多行业大咖聊餐饮经营

    “疫情下九死一生,一个企业如果不想倒掉,企业家必须不能又贪又蠢。贪婪和愚蠢中你可以犯一个错误,可以贪但不能愚蠢,如果愚蠢千万别贪。这样企业才能活得久,大浪打过来船还不翻。”前天(9月14日),海底捞创始人张勇在一场直播里,首次公开谈论疫情间他的选择和感悟,以及企业如何在未来能活得更长久的看法。以下为对话实录,希望能给各位餐饮人带去一些思考和启发。

    阅读 36 发布时间 2020-09-17 睿哲设计

  • 占地220平方米汉堡餐厅设计方案

    HAF Studio设计了雷克雅未克的Yuzu日本汉堡餐店,这家占地220平方米的餐厅位于该市现代活跃的Hverfisgata大街上,将日本柚子水果融入到其所有菜肴中,从汉堡到鸡尾酒和酱汁。考虑到这种混合菜单,当地设计工作室HAF着手设计一个融合北欧和日本美学的室内空间。

    阅读 36 发布时间 2020-09-07 睿哲设计

  • 餐饮行业重新洗牌市场大势极速流转,是危急还是机会?

    2020年新冠疫情之下,餐饮业作为劳动密集型服务产业受到了直接的冲击,但从积极的一面来看,市场上也留下了相当大的空白空间等待填补,广阔的市场给了餐饮业更广阔的发展空间。餐饮行业并不会马上迎来报复性反弹,而仍将经历一个相当长的消化期。经济复苏期,也正是市场大势极速流转,餐饮行业重新洗牌,市场格局重新打造之时。

    阅读 32 发布时间 2020-09-04 睿哲设计

  • 设计理念融合烹饪、调酒、沙漠等元素的异域餐厅设计案例

    睿哲餐厅设计公司今天给大家带来的餐厅设计案例其餐厅设计理念源自多种元素的融合,从传统的墨西哥烹饪和调酒工艺(以墨西哥北部美食文化为主),到墨西哥沙漠和大庄园的特色景观,丰富的本土自然文化特征交织其中。

    阅读 58 发布时间 2020-09-02 睿哲设计

  • 民以食为天,餐饮行业未来该如何发展?

    “民以食为天”,一直以来无论其他行业是兴盛还是衰退,餐饮行业一直都没有没落过,因为人是离不开食物的。所以餐饮行业一直以来都是很多大佬非常钟爱的行业,因为它经久不衰。不过餐饮业最终还是需要看能否经营好,如果经营不善依旧会被市场所淘汰。今年年初因为受到了疫情的影响,餐饮行业同样受到了不小的冲击,因为大部分餐饮店都停业了几个月。这几个月停业当中,不仅会造成很多的食材浪费,而且门店还需要支付租金,所以这些餐饮行业其实都有很大的压力。

    阅读 39 发布时间 2020-08-31 睿哲设计

  • 由一栋公寓楼改造设计而成的两层玻璃建筑餐厅

    Oberlaa甜品屋位于一栋公寓楼,知名餐厅设计公司将其一二层扩建成玻璃建筑,用作甜品店。柔和的室内装修与甜点的色彩相呼应,营造出舒适的氛围。餐厅设计好以后成为当地人和游客品尝当地美食的首选餐厅,这里以当地炸肉排闻名,坚持传统,与时俱进。餐厅的外观体现了传统与创新、新旧建筑的碰撞。餐厅设计师在餐厅与相邻建筑之间的墙体上设置洞口,将餐厅扩建至450㎡,可以容纳250位客人。这些洞口与四周的斜墙仿佛挂在墙上的画,吸引人们的视线看向隔壁的房间。

    阅读 28 发布时间 2020-08-28 睿哲设计

  • 餐厅如何设计才能与众不同更有吸引力和竞争力?

    餐厅发展到现在对我们每个人来说都是必不可少的。主题餐厅装修字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。餐厅设计公司睿哲认为应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。

    阅读 32 发布时间 2020-08-27 睿哲设计

上一页12345下一页 转至第

微信

睿哲
案例
联系